炭の起こし方や七輪火鉢等周辺機器
スコール！
七輪師匠のありがたいお言葉
**おが備長とは
オガ炭はオガライトを木炭化させた物と思って下さい。
利点は火が着きやすい、安い。炭火焼肉店とかで「竹輪」っぽい
燃料が入っていたらそれですｗ てか殆どそれです。
128 名前：いやあ名無しってほんとにいいもんですね[sage] 投稿日：2012/06/24(日) 22:56:16.03 発信元:101.140.93.140
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白炭は一度火が着いたら、なかなか消えない物です。
「強火の遠火」という言葉がありますが、備長炭が何故
重宝がられるというと、火が点いたら、延々強力な火力を
維持するからと、食材に嫌な匂いが付かないです。
一度ガンガンに、炭マッカにしてみて下さい。炭をトング等で
ひっくり返すときに、素手だと火傷する位ｗ
そして、食材に対する火力調整は、広島さんが書いてるように
下の空気口の小窓を閉める。食材と網の距離を離す。
食材との距離を離すは、焼き網の下にスペーサーをかます。
銀紙、アルミホイル巻いた割りばしでも大丈夫ですよ。
最終更新：2012年12月30日 20:31
